Запеченная цветная капуста с оливками

Для 4 порций:

2 небольших головки цветной капусты, 

2 ч.л.тмина, 

200г оливок без косточки, 

1 пучок петрушки, только листики, 

1 пучок мяты, только листики, 

150г поджаренного фундука, 

сок 1 лимона, 

75г кефира, 

1,5 ст.л. тахини (кунжутная паста), 

оливковое масло, соль, перец

Прогреваем духовку до 200 С, смазываем маслом противень и раскладываем кусочки цветной капусты. Сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем пряностями, солью, перемешиваем и запекаем 20 минут. Перемешиваем оливки с небольшим количеством оливкового масла и добавляем к цветной капусте. Продолжаем запекать до готовности. Измельчаем фундук, петрушку и мяту. В блендер помещаем сок лимона, кефир, тахини, соль, перец, немного оливкового масла и готовим соус. Сервируем цветную капусту, полив сверху соусом, фундуком и петрушкой с мятой.